Para os dias em que a vontade de comer bolos aparece, nada melhor do que um cupcake super saudável e simples de fazer para matar o desejo.

Há imensas receitas com diversas frutas e especiarias, no entanto, o que vos vou mostrar hoje é de maça e canela, uma das minhas combinações preferidas! É um cupcake sem qualquer tipo de gordura e que por isso pode ser saboreado sem culpas! 

Encontrei esta receita no site no NiT e decidi partilhá-la com vocês, com umas pequenas alterações.

INGREDIENTES:
     • Um ovo;
     • Uma maçã grande ralada;
     • 45 gramas de flocos de aveia triturados;
     • 20 gramas de açúcar ou algumas gotas de stevia;
     • Uma colher de chá de bicarbonato de sódio;
     • Uma colher de chá de linhaça moída;
     • Uma colher de chá de sementes de chia,
     • Canela a gosto.

MODO DE PREPARAÇÃO:
Pre-aquece o forno a 180º. Numa tigela adiciona todos os ingredientes e mistura bem. Dispõe o preparado em formas de silicone ou de alumínio forradas com papel para cupcakes tendo o cuidado de não as encher até cima - deixa cerca de 2 cm para eles possam crescer sem sair por fora. Podes optar por decorar com um pouco de maçã, sementes e canela para que fiquem mais bonitos e apetitosos. Leva o forno durante cerca de 20 minutos. Para te assegurares que já estão cozinhados faz o teste do palito - espeta um palito num dos cupcakes, se ele sair seco, estão prontos!

Para quem precisa mesmo de algo doce, pode-se sempre adicionar um pouco de xarope de agave como topping ou outro xarope a gosto.


Espero que tenhas gostado e que não tenhas ficado com muita água na boca!